Valli di Ziri

La coopérative Valli di Ziri, née en mars 2019, trouve sa place physique à Zeri, commune montagneuse de la Lunigiana située dans une large vallée entre les fleuves Magra et le Val di Taro, au carrefour de la Toscane, de la Ligurie et de l’Émilie-Romagne. La Coopérative travaille sur plusieurs fronts fondamentaux pour le territoire : récupération de la tradition gastronomique, sauvegarde de l’environnement et de l’élevage, récupération du patrimoine bâti rural, développement de pratiques de sauvegarde des forêts, intervention sur la ruine des terres.

La coopérative poursuit l’objectif ambitieux d’un projet structuré de tourisme durable dans une région en voie de dépeuplement, en vue de développer des réseaux d’acteurs à but lucratif et à but non lucratif qui soutiennent le territoire : exploitations agricoles, commerçants, restaurants et bars, associations de promotion. Une attention particulière est accordée à la récupération de la tradition gastronomique avec la valorisation et la protection de la brebis et de l’agneau de race Zerastra et des produits qui en sont dérivés (fromages et charcuterie), avec des activités de promotion et de commercialisation. Un autre aspect central est l’échange culturel pour la mise en œuvre des compétences dans les parcours scolaires.

La Cooperativa invite les amoureux de la nature, du tourisme alternatif et les amateurs de bonne cuisine à visiter la vallée de Zeri et à en découvrir les beautés. On attend aussi des entrepreneurs éclairés qui veulent investir et concrétiser de nouvelles lignes d’affaires.