Vivre la Lunigiana Rurale et Authentique

4 jours d’immersion totale dans une coopérative et participation à l’ensemble des activités de valorisation de la gastronomie, la protection du territoire et l’engagement dans la durabilité. « Une expérience constructive et marquante »

CE QUE VOUS VISITEREZ/VIVREZ

Une expérience participative et engageante dans la protection des sols, de la nature, des animaux et du territoire qui passera par des ateliers de fabrication de fromage, des parcours de sensibilisation à la protection de la nature, des visites de champs de cultures et les apprentissages liés à l’élevage de brebis et d’agneaux de race zerastra.

ITINÉRAIRE

JOUR 1:

• Arrivée et accueil expliqué à Valli di ziri
• Visite guidée et commentée de la communauté et des élevages
• Initiation à la fabrication de fromage et dégustations

JOUR 2:

• Visite d’une bambouseraie, présentation de la filière et des fabrications de produits finis, dégustation sur place de produits locaux sélectionnés.

JOUR 3:

Une journée avec les brebis. Participation aux activités de la coopérative.

JOUR 4:

• Visite d’une châtaigneraie et explications sur la réintroduction des semis antiques de blé et de maïs.
• Atelier de fabrication de produits à base de farine de châtaigne