Compagnia della Tartaruga

La Compagnia della Tartaruga est une coopérative sociale fondée et active à Gênes, engagée à créer des opportunités de travail concrètes et durables pour les jeunes ayant un handicap intellectuel, à qui elle propose un rôle productif reconnu et rémunéré. Les activités de la Compagnia della Tartaruga sont au nombre de deux : le B&B So-Stare Slow et l’atelier de pâtisserie sans gluten.

SO-STARE SLOW est une structure d’accueil dédiée au public qui préfère ou cherche un style de vie où le temps est précieux, fait de vie quotidienne durable, à la recherche d’un rythme lent trop souvent oublié. Le B&B diffère de toute autre structure existante : les jeunes handicapés intellectuels, soigneusement sélectionnés et formés, offrent un service attentif aux détails : petit déjeuner, entretien des chambres, présentation des destinations à explorer à Gênes et ses environs. Le séjour au So-Stare Slow permet au voyageur de retrouver la joie de la lenteur, entendue comme cette tranquillité qui fait du voyage un moment de grand repos de l’esprit et de l’âme.

Le Laboratoire della Tartaruga  (la tortue) est dédié à la réalisation de la pâtisserie pour le petit déjeuner du B&B et pour produire une gamme de desserts « naturellement sans gluten » destinée à  la vente. Deux en un à essayer : un atelier de travail permanent pour les personnes handicapées intellectuelles où ils créent des bonbons et des friandises.